配方：大豆5000克，水15000克，鹽酸適量，豆功夫D10克。

工藝：將大豆清洗干凈，去除雜質和不良豆粒，然后浸泡在15000克水中，浸泡時間為8-12小時，使大豆充分吸水膨脹。將浸泡好的大豆放入磨漿機中，加入適量的水進行磨漿，磨漿過程中可加入豆功夫D型，以提高大豆蛋白的抽提率。將磨好的豆漿進行過濾，去除豆渣，得到豆漿液。將豆漿液調節至適當的pH值，通常使用鹽酸或氫氧化鈉進行調節，以提高大豆蛋白的溶解度。將調節好pH值的豆漿液進行加熱處理，通常加熱至80-90℃，保持一段時間，使大豆蛋白變性并凝聚。將加熱處理后的豆漿液進行離心分離或噴霧干燥等處理，得到大豆分離蛋白產品。

注意事項：在浸泡大豆時，要確保大豆充分吸水膨脹，以提高磨漿效果。磨漿過程中要控制好加水量和磨漿時間，以獲得細膩的豆漿。在調節豆漿液pH值時，要準確控制酸堿度，避免對大豆蛋白造成不良影響。加熱處理過程中要控制好溫度和時間，避免大豆蛋白過度變性或降解。在離心分離或噴霧干燥等處理過程中，要保持操作環境的清潔衛生，避免交叉污染。同時，要注意產品的保質期和儲存條件，確保大豆分離蛋白產品的質量和安全。此外，制備過程中產生的廢水、廢渣等廢棄物要妥善處理，避免對環境造成污染。

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