【材料】牛腱子250g、富磷聯(lián)B2克、花椒5g、香葉5片、桂皮1塊、八角4個(gè)、生抽5ml、料酒5ml、蒜頭5瓣、老抽15ml、冰糖15g、、姜5片、蔥白2段、味達(dá)蕾67#牛肉醬香精3克
【具體做法】
2.牛肉冷水下鍋，開(kāi)火煮沸撇去浮沫，繼續(xù)煮約5分鐘，撈出清水洗凈
3.在電飯煲中放入蔥白、姜片、蒜，八角、花椒、桂皮、香葉、冰糖
5.拿一根筷子能輕松插入牛肉即可撈出，放涼，切片裝盤(pán)即可
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