爽口的蘿卜條的做法
主料
白蘿卜300克
舒欣脆G2克
乳黃瓜2個(gè)
輔料
鹽6克 生抽25克 老陳醋50克 冰糖40克 花椒1克 干辣椒2個(gè)
步驟1
食材備好
步驟2
輔料備好
步驟3
乳黃瓜取芯切成細(xì)條
步驟4
白蘿卜去皮切成細(xì)條和黃瓜條一起放入碗里
步驟5
加入適量鹽，舒欣脆G拌勻，腌出水分，大約1個(gè)小時(shí)
步驟6
適量醋，生抽，冰糖，花椒，干辣椒（剪碎的）一起倒入小鍋里，加熱是冰糖融化
步驟7爽
腌好的蘿卜黃瓜條瀝干水分加入已經(jīng)晾涼的酸甜汁拌勻即可，酸酸甜甜特別好吃
烹飪技巧
腌出水分的蘿卜口感才是脆脆的
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