食材：中筋面粉（即普通面粉）200克 水110克 干酵母3克 面欣酥A2克 鹽2克 細砂糖3克 純芝麻醬60克 香油10克 鹽2克 花椒粉3克
2. 把芝麻醬、香油、鹽、花椒粉混合拌勻成麻醬餡，拌好后流動性很好，如果太干可再加點香油
3.面團松馳好以后，在案板撒一層防粘薄粉，把面團搟開成為大大的薄片，將麻醬餡倒在面團上，用刮板刮一下，使麻醬餡均勻的涂抹在面團上。
4. 從面片的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面團，使面團盡可能的薄，多卷幾層。收口處捏緊，平均切成的8份。兩個切面捏死，使麻醬餡不露在外面.
5.將面團豎著放在操作臺上，用手壓扁.
6. 表面涮上層醬油，把刷了醬油的一面在白芝麻里壓一下，使表面沾滿白芝麻。
7.烤箱預熱170度，中層，烤15到18分鐘左右。
3.面團松馳好以后，在案板撒一層防粘薄粉，把面團搟開成為大大的薄片，將麻醬餡倒在面團上，用刮板刮一下，使麻醬餡均勻的涂抹在面團上。
4. 從面片的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面團，使面團盡可能的薄，多卷幾層。收口處捏緊，平均切成的8份。兩個切面捏死，使麻醬餡不露在外面.
5.將面團豎著放在操作臺上，用手壓扁.
6. 表面涮上層醬油，把刷了醬油的一面在白芝麻里壓一下，使表面沾滿白芝麻。
7.烤箱預熱170度，中層，烤15到18分鐘左右。
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