食材：雞胸肉 1塊、富磷聯(lián)C、山藥 1根、菠菜 1把、雞蛋 1個、鹽 2g、雞精 2g、蠔油 1勺、白胡椒粉 2g、料酒 1勺、黑胡椒碎 2g、芝麻香油 2ml、味達蕾91#五香精油
做法：
1. 生汆山藥雞肉丸，配上菠菜，撒上黑胡椒碎，減脂餐也可以吃的有滋有味。
2. 菠菜適量清洗干凈，雞胸肉一塊，鐵棍山藥一根。
3. 雞胸肉切塊，山藥去皮切段放進電動攪拌機中。
6. 鍋中放涼水，開最小火，用手虎口處擠出丸子，勺子協(xié)助放入鍋中。
7. 全部操作完成，水開后撇去浮沫。
8. 另起鍋放入清水，水開后放菠菜焯30秒。
9. 菠菜放入丸子中，加鹽，白胡椒粉，香油調味。
10. 山藥雞肉丸制作完成，健康低脂低卡，怎么吃都不胖。
小竅門：
1、山藥容易過敏，操作時記得帶手套。
2、汆丸子需要涼水下鍋（丸子不散）水開后撇去浮沫。
3、菠菜含有草酸，單獨焯水后再用。
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