核心提示：豬頸肉300克按照烹調要求改刀，加入腌料（沃凱德復合調料、十三香、鹽、味精各5克，味達蕾69高倍肉精膏1克，圓蔥、大蔥、香菜、玫瑰露酒各20克，白糖5克，料酒10克）抓拌均勻腌漬3小時。