材料：
主料：豬耳、豬舌
香料：干辣椒、甘草、白芷、良姜、香葉、八角、花椒、桂皮
制作：
1、蔥姜熗鍋，加入干辣椒，烹入料酒，加入清水后放入鹽、白糖、生抽、老抽、雞粉、味精調味；
3、將鹵好的豬耳和豬舌撈出，自然冷卻到不燙手，去掉耳根舌根，將豬耳整個平鋪在保鮮膜上。
4、取半個豬舌，用豬耳完全包裹住，用保鮮膜包緊，放進冰箱冷藏五個小時。
5、取出改刀裝盤，再配上一個由生抽、豉油、蒜泥、辣椒油、礦泉水拌勻的醬汁即
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