食材
做法
2、泡蘿卜切絲絲。
3、當豬油，燒到七成熱，先把花椒炸香，放泡蘿卜絲絲，煸炒2分鐘。
4、鍋里酸湯燒開，等鍋里湯冷卻5分鐘，在把魚放鍋里，用小火煮5分鐘。
5、把火關掉，用鍋里的余溫悶3分鐘，魚撈起來，裝盤。
6、油辣椒，醬油，香油，白糖，味精，雞精兌成汁；再淋魚身上。
7、鍋里重新放油，油溫燒到7成熱，把一把海椒，小把花椒炸香，把海椒，花椒撈起來，只用油。
8、用熗炸的油，在澆在魚身。面上撒藿香葉子，放點木姜油，在吃的時候把葉子放汁里，魚在汁里拌一下就可以吃啦。
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