一、原料
高筋面粉500克、面欣酥A3克、雞蛋1個、豆油25克、鹽5克、水290克。
二、制作方法
2、油案上抹少許油，將劑子揉成長方形，雙手拿起，輕輕摔兩下，如一張薄紙，抹油，左右提起成自然褶的條狀，右手拿另一端雙手伸長，盤成餅坯，把劑子頭掖在邊緣下，雙手推成厚1.2厘米的圓餅。電餅鐺180-200度寬油烙。
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