食材：
面粉300克，酵母3克，面欣酥A2克，溫水適量，清水適量，鹽1克，芝麻醬5勺左右，芝麻適量，香油適量，椒鹽少許（也可不加，根據(jù)個(gè)人口味）
做法：
1.先將面欣酥A與干面粉拌勻，酵母用溫水化開，加入到面粉中活成面團(tuán)如果水不夠，再加溫水。面團(tuán)不要太硬。發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左態(tài)，面團(tuán)變成兩倍大。
2.芝麻醬中加入適量的香油和1克鹽懈成糊。狀態(tài)是那種根據(jù)個(gè)人口味，加入椒鹽，拌勻。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)，放到案板上揉一揉排氣，搟成橢圓形片狀。
4.撒上芝麻醬糊后，用小勺涂勻。從一端卷起。
5..用于揪成小段，每段大概6厘米。再逐個(gè)將劑子兩個(gè)掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成小圓餅。
6.餅面抹勻清水，在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻。
7.電餅鐺中放油，然后放入燒餅胚子，蓋上蓋子，大概兩分鐘就熟了。如果沒有電餅鐺也可以用平底鍋。兩者的區(qū)別是，電餅鐺看出來的燒餅皮更脆一些。
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