食材清單
1勺鹽、少許白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水
制作步驟
2、再來4個香菇絞成小碎丁，打好的雞胸肉泥中再來1顆雞蛋，順著一個方向攪打上勁兒；
3、接著把香菇加進來后調味兒，1勺鹽、少許白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水，繼續攪拌，一直朝著一個方向攪打至粘稠；
4、起鍋燒水，現在來捏丸子，用虎口擠出肉泥，再用勺子舀起放入鍋里，超級簡單的雞肉丸子就做好了，煮丸子的水一定不能開，溫水下鍋就行
小火慢慢地煮，煮至丸子全部飄起來后就可以撈出來了；
5、接著我們來煮湯，3個西紅柿洗凈后切小塊兒；
6、起鍋熱油，下蒜末爆香，把西紅柿加進來翻炒，加一勺鹽更容易出汁，炒到西紅柿完全軟爛后加一碗清水蓋上煮開；
7、然后下雞肉丸子，蓋上繼續煮5分鐘讓丸子入味兒，出鍋前撒上小蔥花，酸爽鮮嫩的雞肉丸子湯就做好了。
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