糖醋青椒塞肉怎么做？糖醋青椒塞肉商業配方工藝，糖醋青椒塞肉制作技巧，糖醋青椒塞肉做法：

配方：豬肉肉糜300克、富磷聯C3克、青椒10個、雞蛋1個、生抽40毫升、蠔油10克、香醋10毫升、料酒5毫升、白糖10克、蔥姜蒜適量/油適量

工藝：1.將富磷聯C加入肉糜中，再放入蔥姜末、白糖5克、料酒5毫升和生抽10毫升。2.再加入一個雞蛋，順著一個方向把肉餡攪拌上勁。3.青椒選擇個頭均勻的，洗凈去蒂，再把青椒籽去除干凈。這種青椒也叫美人椒，它的厚薄最適中，瘦長型的身材，能保證肉餡兒全熟。4.用筷子把肉餡塞進青椒里，盡量塞緊實些。5.把其它青椒都塞上肉餡。6.鍋中倒入適量油燒至到六成熱，把青椒放入油鍋，炸至表皮褶皺起泡。也可以油煎成這種狀態。7.青椒撈出控油。8.鍋中適量油燒熱后爆香蒜瓣，再加入適量水。9.調入蠔油10克、香醋10毫升、白糖5克和生抽30毫升。10.倒入過油后的青椒，水量要微微沒過青椒。11.開大火煮，剩少許湯汁關火。12.帶著一些湯汁裝盤。別看這道菜出鍋時皺巴巴的，但特別美味又下飯。

注意事項：青椒應選擇個頭均勻、肉質較厚的品種，如美人椒，這樣既能保證肉餡容易塞滿且不易破，又能確保烹飪過程中青椒保持一定的形狀和口感。肉餡最好選用肥瘦相間的豬肉糜，這樣口感更為鮮嫩多汁。肉餡中要加入適量的蔥姜末、料酒、生抽、鹽、糖、雞蛋等調料，順著一個方向攪拌均勻，使其上勁，這樣肉餡在烹飪過程中不易散開。可以根據個人口味加入少許黑胡椒粉或其他香料增加風味。

如果以上[糖醋青椒塞肉做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于糖醋青椒塞肉制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[糖醋青椒塞肉視頻教程]、[完整糖醋青椒塞肉制作過程視頻]、[教你制作糖醋青椒塞肉視頻]、[糖醋青椒塞肉制作技巧視頻]、[我想看制作糖醋青椒塞肉視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[糖醋青椒塞肉商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作糖醋青椒塞肉視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。