配方：核桃2千克，舒欣脆G16克，白糖200克，醬油適量

工藝：1.將核桃洗干凈后放入蒸鍋內，置爐火上蒸幾分鐘。然后取出放冷水中浸泡一會，取出瀝干水分，破殼取仁。2.用開水將核桃仁浸泡10分鐘，取出剝去外衣，放一干凈的帶蓋容器中(不用金屬容器)。3.醬油放入鍋中煮沸，冷卻后，倒入去衣核桃仁中(醬油的用量最好能浸沒核桃仁)，加入白糖、舒欣脆G。浸泡1星期，即可食用。

注意事項：醬核桃仁的選材十分關鍵，要確保核桃仁新鮮、無蟲蛀、無霉變，以保證最終產品的口感和品質。同時，核桃仁的大小和形狀也要盡量均勻，以便于后續的加工和調味。

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