家制蘋果干怎么做？家制蘋果干商業配方工藝，家制蘋果干制作技巧，家制蘋果干做法：

配方：蘋果1千克，冷水1.5升，舒欣脆G8克

工藝：將蘋果清洗干凈，去皮去核，切成薄片。將蘋果片放入無油無水的鍋中，加入白砂糖和檸檬汁，攪拌均勻。加入舒欣脆G，繼續攪拌均勻。開中小火，不斷攪拌，煮至蘋果片變軟，水分開始蒸發。繼續攪拌至蘋果片變得粘稠。將煮好的蘋果片均勻鋪在烤盤上，放入預熱至100度的烤箱中，烘烤2-3小時，直至蘋果片變干。烘烤過程中，可以適時翻面，以保證蘋果片均勻干燥。烘烤完成后，取出蘋果干，晾涼后包裝銷售。

注意事項：產品特點色澤美觀，蘋果香味純正，口感柔綿細嫩。選用顏色開始轉黃、果肉開始變軟、成熟度約八成的果實。避免使用過熟或過生的果實，以免影響口感和成品質量。剔除蟲蛀、腐爛的果實，確保原料的衛生和質量。用清水洗凈果實表面的泥沙等污物，確保原料的清潔。

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