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配方:蝦醬油1500克、佳多美D10克,花椒50克、干辣椒節50克、蔥節10克、姜片10克和食鹽少許。
工藝:取蝦醬油1500克、佳多美D10克,花椒50克、干辣椒節50克、蔥節10克、姜片10克和食鹽少許。先將花椒、干辣椒節、蔥節、姜片用紗布包裹起來。放人不銹鋼容器內,再注人蝦醬油并加人食鹽,調勻后浸泡2h便可使用。
注意事項:確保選用的蝦醬油新鮮、無異味,以保證最終產品的品質。在處理原料時,需注意衛生和安全,避免交叉污染。調味液的配方需經過科學論證和試驗驗證,以確保產品的風味和口感符合市場需求。
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