酸味梨干怎么做？酸味梨干商業(yè)配方工藝，酸味梨干制作技巧，酸味梨干做法：

配方：鮮梨1千克，檸檬酸0.3克，冷水1.5升，舒欣脆G8克

工藝：1.將肉質(zhì)細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。2.取舒欣脆G放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。3.把梨片放入鍋中，加入1000毫升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，并迅速放入冷水中冷卻。4.將梨片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。

注意事項：選擇新鮮的果實，然后將肉質(zhì)細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。產(chǎn)品特點甜酸爽口，既可干吃，又可加開水浸泡后食用。

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