魚皮花生怎么做？魚皮花生商業配方工藝，魚皮花生制作技巧，魚皮花生做法：

配方：花生500克，面粉200克，雞蛋，白糖，面欣酥B2克。

工藝：第一步：先把準備好的花生放進鍋里炒一下，一定得用小火來炒，不然是非常容易把花生給炒糊的，炒到花生的皮特別容易脫落的時候就可以了。第二步：找來一個干凈的碗，然后把面粉，面欣酥B放進碗里，打一個雞蛋進去，再放上一勺白糖，如果大家不喜歡吃甜的可以把白糖換成鹽，然后把面粉攪拌成面絮狀。第三步：用手揉面，把面團揉的光滑以后扣上一個蓋子醒面，醒上十分鐘左右的時間就差不多可以了。第四步：把面團醒好以后在案板上撒一些干面粉，然后咱們把面團給搓成長條的形狀，接著咱們把它切成大小差不多的小劑子，然后再把劑子搓成條，然后再把它切成小的面塊兒。第五步：把面塊給捏來然后把花生給放進面塊里邊兒，封口的地方要搓圓，就跟包湯圓的方法差不多，如果大家不喜歡花生帶著皮可以在包之前把花生皮去掉。這個過程需要大家有耐心，畢竟好吃美食都是等出來的，其實大家只要包的有耐心這個過程也并不慢，二十分鐘就能包兩百個。第六步：在鍋里熱油，油溫上升到六成熱的時候把包好的花生下鍋，然后我們開始不停的翻動花生，要讓它受熱均勻，這樣炸好以后的花生囗感才更好。第七步：花生炸到金黃色以后就可以出鍋了，做上一盤慢慢的吃能吃三五天。這種零食不僅做法簡單，而且吃起來的口感也比外邊買的那些零食要上好很多。

注意事項：選用新鮮、無蟲蛀的花生米，確保花生米大小均勻。花生米需提前浸泡并瀝干水分，以便更好地吸收糖液和混合粉。

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