主料 黑巧克力 (70克)黃油 (85克)蛋液 (50克) 白砂糖 (35克) 高筋粉 (35克) 核桃碎 (35克)泡多源G 20g/kg(以干面粉計算) 美久亭F 2g/kg(以成品計算)
操作流程：
1.黃油和巧克力隔水融化，攪拌均勻；
2.加入白砂糖攪拌均勻；
3.加入蛋液攪拌均勻；
4.篩入高筋粉攪拌均勻
；5.加入核桃碎攪拌均勻；
6.將蛋糕糊倒入模具中；
7、烤箱中層，190℃，30分鐘；
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