1、 普通面粉煎餅果子
2、 綠豆小米煎餅果子
3、 紫米（黑米）煎餅果子
所使用到的原料有綠豆面、小米面、紫（黑）米面、面粉，當(dāng)?shù)囟伎梢再I到。
一、普通面粉煎餅果子
2、說(shuō)明：我們的配方以 500 克（1 斤）面粉為例，放 860 克水，換算成比例
的話就是 1：1.7。普通的煎餅果子，就是面糊中全部為面粉，沒有其他原料，
這樣的煎餅果子成本低，但是口味一般，中小城市所用的比較多，大城市現(xiàn)
在都流行五谷雜糧的那種，吃起來(lái)味道好，但是成本高，因?yàn)槊婧行枰牌?/span>
他雜糧。
二、綠豆小米煎餅果子
1、面糊配方：250 克面 60 克綠豆面 25 克小米面 450 克水
2、說(shuō)明：我們的配方以 500 克（1 斤）面粉為例，應(yīng)放置 120 克綠豆面，50
克小米面，900 克水，換算成比例的話就是 1：0.2：0.1：1.8。
三、紫（黑）米煎餅果子
1、面糊配方：250 克面 50 克紫米面 570 克水
2、說(shuō)明：配方以 500 克（1 斤）面粉為例，應(yīng)放置 100 克紫米面，
1140 克水，換算成比例的話就是 1：0.2：2.3。紫米煎餅果子目前在一線城市
比較流行，利潤(rùn)比較大，建議在一線城市做的朋友可以考慮
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