食材 麥芽糖120克 面粉50克 白砂糖50克 水180克 吉利丁片5克 玉米油20克 佳多美H 適量 美久亭T2g/kg（以成品計算）。
步驟
1、準備好各種材料（如上表），PS：芝麻沒有入鏡，吉利丁片提前用冷水泡軟
2、水分成兩份，其中，130克（共計180克）水?面粉攪拌均勻
3、面粉糊過篩2次
4、過篩兩次后樣子
5、剩下50克水?糖倒入鍋中
6、油也分成兩份，其中現將8克（共計20克）倒入鍋中。中火
7、水開了之后，倒入過篩好的面糊。從這里開始轉小火，將面粉糊攪拌成面團狀
8、然后將麥芽糖倒入鍋中，攪拌
9、攪拌成這個樣子，中間大概攪拌8-10分鐘（手疼）
10、放入吉利丁片，繼續攪拌
11、飛速旋轉
12、從倒入面糊開始都是小火，但是手上不能停，一直攪拌攪拌
13、提前準備好熟芝麻，我放在烤盤上，盤里平鋪芝麻，將煮好的面團倒入烤盤中
14、倒完，這樣
15、在上面也撒一層芝麻，趁熱用手拍平，這個不需要搟面杖也可以，軟軟的粘粘的。趁熱兩面都粘上芝麻，冷了就粘不上了
16、鋪好了就是這么一大塊密密麻麻芝麻面團切成塊就可以吃了
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