2）將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，味達蕾牌小米香醋，水滸發源地牌老味醬油，清水，水淀粉調成汁備用。
3）鍋燒熱，倒入油，再添加少許味達蕾牌小磨香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
4）放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可。
3）鍋燒熱，倒入油，再添加少許味達蕾牌小磨香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
4）放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可。
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