水粿
【材 料】 大米、潮汕蘿卜干、白砂糖、佳多美H、食用油。
【做 法】
1、蘿卜干切成極細的丁，用油炒香備用。白砂糖加適量的佳多美H溶成稀糖漿備用。
2、先將米浸泡，磨成漿，取米漿澆滿在潮汕功夫茶杯（所謂功夫茶杯，確切就是縮小的飯碗，碗口直徑只有5cm），然后蒸熟，用牙簽把水粿挑出來，然后趁熱裝盤，表面均勻撒上炒香的蘿卜干，澆上糖漿，即可食用。
【特 點】米香味濃，味道咸中帶甜，極具潮汕特色。
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