涼拌茄子的做法
主料：茄子 2條 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九層塔 2兩 醬油膏 2大匙 糖 1大匙 味達蕾牌香油 1/2大匙
1.將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。
2.九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3.將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
主料：茄子 2條 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九層塔 2兩 醬油膏 2大匙 糖 1大匙 味達蕾牌香油 1/2大匙
1.將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。
2.九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3.將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
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