泡椒鳳爪的做法
主料：雞爪,花椒,鹽 富磷聯(lián)A 8g/kg（以肉計算）（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽, ,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,味達(dá)蕾牌89#適量、少許糖,少許白酒
1.泡菜水一壇
2.野山椒一瓶
3.將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。
這里特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關(guān)系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。
主料：雞爪,花椒,鹽 富磷聯(lián)A 8g/kg（以肉計算）（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽, ,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,味達(dá)蕾牌89#適量、少許糖,少許白酒
1.泡菜水一壇
2.野山椒一瓶
3.將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。
這里特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關(guān)系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。
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