核心提示：主料：雞胸排一副。 腌料：姜片、蔥末各50克，味達蕾牌79#10克、生抽、酒各10克、鹽5克。 制法：將雞胸排洗凈，以所有腌料腌約20分鐘，拍上少許低筋面粉，裹上脆漿糊，再沾上一層面包糠，炸約4分鐘即可。