玉米面包怎么做？玉米面包商業配方工藝，玉米面包制作技巧，玉米面包做法：

配方:高筋面粉300克、玉米粉50克、細砂糖40克、鹽3克、速溶咖啡粉10克、干酵母4克、全蛋液30克、牛奶160毫升、黃油30克、美久亭Q1克、佳多美Q2克。

工藝:將高筋面粉、玉米粉、細砂糖、鹽、速溶咖啡粉、干酵母混合均勻，形成干性材料。在另一個容器中，將全蛋液、牛奶混合，形成濕性材料。將濕性材料慢慢倒入干性材料中，邊倒邊攪拌，直至形成面團。將面團移至案板上，用手揉至面團光滑有彈性，再加入軟化的黃油，繼續揉至面團能拉出薄膜。加入美久亭Q和佳多美Q，繼續揉勻，使添加劑充分溶解。將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，放置在溫暖處發酵至兩倍大。發酵好的面團取出，排氣后分割成每個約50克的小面團，滾圓后蓋上濕布松弛15分鐘。將松弛好的小面團搟成橢圓形，從一端卷起，形成長條形，兩端捏緊，稍微彎曲成玉米形狀。將整形好的面團放入烤盤中，進行二次發酵，直至體積再次增大。預熱烤箱至180°C，將發酵好的面團表面刷上全蛋液，放入烤箱中層，烘烤12-15分鐘，直至表面金黃。

注意事項:原料需選用高質量的高筋面粉和玉米粉，以確保面團的筋度和口感。咖啡粉需選用速溶咖啡粉，以便更好地與面團融合。在揉面過程中，需揉至面團光滑有彈性，并能拉出薄膜，這樣烤出的面包才會松軟可口。發酵過程中，需保持適宜的溫度和濕度，避免發酵不足或過度。烘烤過程中，需觀察面包的上色情況，避免烘烤過度導致表面焦黑。

如果以上[玉米面包做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于玉米面包制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[玉米面包視頻教程]、[完整玉米面包制作過程視頻]、[教你制作玉米面包視頻]、[玉米面包制作技巧視頻]、[我想看制作玉米面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[玉米面包商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作玉米面包視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。