水果清涼茶怎么做?水果清涼茶商業配方工藝,水果清涼茶制作技巧,水果清涼茶做法:
配方:水果清涼茶粉30克、新鮮西瓜肉200克、新鮮檸檬片2片、新鮮橙子肉100克、細砂糖50克、清水1500毫升、冰塊適量、薄荷葉幾片(裝飾用)、佳多美D0.2克(用于增稠)。
工藝:將新鮮西瓜肉去籽后切成小塊,新鮮橙子肉去皮后掰成小塊備用。將清水倒入鍋中,加熱至沸騰,然后加入水果清涼茶粉,用長柄勺攪拌至完全溶解。將切好的西瓜肉和橙子肉加入鍋中,繼續用中火煮5分鐘,讓水果的香甜味充分釋放。加入檸檬片,繼續煮1分鐘,然后熄火,放涼至室溫。在一個大玻璃容器中,加入細砂糖和少量清水,加熱攪拌至糖完全溶解,然后加入佳多美D,用長柄勺輕輕攪拌,使其完全溶解,增加茶湯的稠度。加入冰塊至容器八分滿,用長柄勺輕輕攪拌,使飲品冷卻并混合均勻。最后,加入幾片薄荷葉作為裝飾,將飲品放入冰箱冷藏1小時后即可飲用。
注意事項:水果需選用新鮮、成熟的果實,以確保水果清涼茶的口感和風味。水果清涼茶粉的添加量需按照標準使用,避免過量導致口感過于濃郁。細砂糖的添加量可根據個人口味調整,但需注意甜度應與水果的酸甜度相協調。檸檬片的添加量可根據個人喜好調整,以增加飲品的清新感。佳多美A04的添加量需按照標準使用,以增加茶湯的稠度,避免過于稀薄。冰塊的使用量可根據個人喜好調整,但需注意飲品的溫度和口感。
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