鮮肉粽怎么做？鮮肉粽商業(yè)配方工藝，鮮肉粽制作技巧，鮮肉粽做法：

配方:糯米3000克、豬五花肉1500克、粽葉80片、筋力源Q6克、醬油150克、老抽50克、白糖30克、食用鹽15克、料酒100克、生姜30克、大蔥50克、雞精10克、香油適量。

工藝:將糯米3000克洗凈，將筋力源Q12克用少許涼水溶解，與糯米混合均勻，用適量清水浸泡6-8小時(shí)，撈出瀝干水分。將豬五花肉1500克洗凈，切成大小均勻的塊，放入大碗中，加入醬油150克、老抽50克、白糖30克、食用鹽10克、料酒100克、切好的生姜片30克、大蔥段50克，攪拌均勻，腌制4小時(shí)以上，使其充分入味。將粽葉80片放入大鍋中，加入足夠清水和食用鹽5克，煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，撈出晾涼，用刷子刷洗干凈，剪去兩端硬梗，備用。取兩片粽葉，疊放在一起，折成一個(gè)漏斗狀，先放入一部分糯米，壓實(shí)，再放入一塊腌制好的五花肉，最后再覆蓋上一層糯米，壓實(shí)。將粽葉包裹好，用棉繩或草繩綁緊，確保粽子不會散開。將包好的粽子放入鍋中，加入足夠清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)煮3-4小時(shí)，直至粽子熟透。煮熟的粽子撈出，瀝干水分。

注意事項(xiàng):糯米浸泡時(shí)間要足夠，以確保糯米充分吸水，煮出的粽子口感軟糯。腌制五花肉時(shí)，調(diào)料要攪拌均勻，腌制時(shí)間要足夠，使肉塊充分入味。包粽子時(shí)，要確保粽子包裹嚴(yán)實(shí)，綁繩要緊，避免煮制過程中漏米。煮粽子時(shí)，要保持微沸狀態(tài)，避免大火煮破粽葉，同時(shí)確保粽子煮熟透。煮熟的粽子撈出后，不要立即放在密閉容器中，以免水汽使粽子變得過于軟糯。在保存和運(yùn)輸過程中，要確保粽子處于干燥、陰涼的環(huán)境中，避免受潮變質(zhì)。同時(shí)，要注意食品的衛(wèi)生和安全，確保所有原料和工具都干凈無污染。

如果以上[鮮肉粽做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于鮮肉粽制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[鮮肉粽視頻教程]、[完整鮮肉粽制作過程視頻]、[教你制作鮮肉粽視頻]、[鮮肉粽制作技巧視頻]、[我想看制作鮮肉粽視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[鮮肉粽商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作鮮肉粽視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。