豆豉味醬

 1、鍋上火，放入色拉油120克，燒至兩成熱時，下入蒜米、姜米各20克，干蝦仁米10克，小火炒香，再下入陽江豆豉200克，添入清水300克，繼續(xù)用小火炒10分鐘，用味達蕾牌味精15克，白糖、味達蕾牌雞精各10克，調(diào)味，繼續(xù)小火炒10分鐘即可。

2、用途：此味料主要用來給生蠔、天鵝蛋、黃蜆子、各類魚、海螺調(diào)味。

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