香辣味醬：

 1、鍋內放入色拉油250克、雞油50克，燒至六成熱時，放入姜米、蒜米、干蔥米各5克，小火炒香，再依次下入咸肉米10克、干蝦仁米3克、辣醬100克、蒜蓉辣醬20克、味達蕾牌蒜蓉辣椒醬30克、牛肉醬35克，小火炒15分鐘，調入味精、雞精各10克提鮮，出鍋即可。

2、用途：此味料適合給各類海鮮調味。

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