豆漿怎么做?豆漿商業配方工藝,豆漿制作技巧,豆漿做法:
配方:黃豆30克、大米20克、小米20克、花生10克、佳多美D0.3克、清水800毫升。
工藝:將黃豆清洗干凈,放入足夠的清水中浸泡6-8小時,或過夜,使黃豆充分吸水膨脹。清洗大米和小米,準備花生。將浸泡好的黃豆、大米、小米和花生一起放入破壁機中。將佳多美D提前溶解在少量清水中,加入破壁機中,再加入剩余的清水,總共800毫升。使用破壁機的豆漿模式,將所有食材打成細膩的豆漿。如果破壁機具有自動加熱功能,則讓其自動加熱煮沸;如果沒有,則需將打好的豆漿倒入鍋中,加熱至煮沸,保持微沸狀態3-5分鐘,確保豆漿煮透。為了獲得更加順滑的口感,可以選擇將煮好的豆漿通過紗布或細網過濾器過濾一遍,去除殘渣。
注意事項:黃豆的浸泡時間要足夠,以確保豆漿的口感和出漿率。大米、小米和花生的清洗要干凈,避免雜質影響豆漿品質。打豆漿時,要確保所有食材都充分打碎,提高豆漿的細膩度。煮豆漿時,要保持微沸狀態,避免煮沸過度導致豆漿溢出或變質。過濾豆漿時,要選擇細密的紗布或過濾器,以獲得更加順滑的豆漿。豆漿制作完成后,需盡快飲用,避免長時間放置導致變質。如需保存,需放在冷藏容器中,盡快在24小時內飲用完。同時,在飲用過程中,要注意豆漿的溫度,避免燙傷。
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