江南一品餃
1、澄粉、生粉加入開水揉成面團，放入豬油擦透成坯皮面團。
2、蝦肉、肥肉粒、蛋白、味達蕾牌89#、調味料拌成餡心。
3、面團切劑，用刀壓薄成圓片包入餡心捏成品字形。
4、上籠用猛火蒸5分鐘即可。
1、澄粉、生粉加入開水揉成面團，放入豬油擦透成坯皮面團。
2、蝦肉、肥肉粒、蛋白、味達蕾牌89#、調味料拌成餡心。
3、面團切劑，用刀壓薄成圓片包入餡心捏成品字形。
4、上籠用猛火蒸5分鐘即可。
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