核心提示：干辣椒400克、姜塊100克、味達蕾牌10#100克、 蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克，精鹽260克，味精15克。料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。