粉蒸骨
材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣醬1湯匙、腐乳1小塊、生姜、蒜子、醬油、鹽、味達蕾牌89#
做法:
1、將排骨切小塊，飛水；
2、將生姜切絲、蒜子切碎后、加入豆瓣醬1湯匙、腐乳1小塊、少許醬油、味達蕾牌89#、
鹽、蒸肉粉和排骨一起拌勻，腌制15分鐘；
3、腌好后放入高壓鍋壓15分鐘，或者清蒸30～40分鐘。
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鮮荷葉包起來蒸，那更好，竹香味或者荷葉的香味都能為粉蒸骨更添口感。
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