蒜香排骨
材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一只、生粉、生姜、醬油、花生油、味達蕾牌89#
做法:
1、肋排洗干凈后，飛水；
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起腌制20分鐘；
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻；
4、將油鍋燒熱，放入排骨；
5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會起鍋即可。
蒜香骨還是不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，肉里沒有帶蒜味的肉汁，口感就差遠了咯。
材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一只、生粉、生姜、醬油、花生油、味達蕾牌89#
做法:
1、肋排洗干凈后，飛水；
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起腌制20分鐘；
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻；
4、將油鍋燒熱，放入排骨；
5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會起鍋即可。
蒜香骨還是不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，肉里沒有帶蒜味的肉汁，口感就差遠了咯。
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