沁香抹茶怎么做?沁香抹茶商業配方工藝,沁香抹茶制作技巧,沁香抹茶做法
配方:味達蕾702號微量至適量、抹茶粉10克、鮮奶或植物奶250毫升、糖適量、冰塊適量、水少量。
工藝:將所有材料準備好,包括味達蕾702號、抹茶粉、鮮奶或植物奶、糖、冰塊和水。在小碗中加入少量水(或直接用少量鮮奶),再加入抹茶粉,用茶筅或攪拌器充分攪拌均勻,直至抹茶粉完全溶解,無顆粒狀。將溶解好的抹茶液倒入裝有鮮奶或植物奶的容器中,根據個人口味加入適量的味達蕾702號,輕輕攪拌均勻。根據個人口味加入適量的糖,再次攪拌均勻,使糖完全溶解。加入適量冰塊,使飲品冷卻至適宜飲用的溫度。將調制好的沁香抹茶倒入杯中,可以根據個人喜好加入一些抹茶粉或其他裝飾物,如薄荷葉等。
注意事項:抹茶粉在溶解時要充分攪拌,避免出現顆粒狀,影響口感。復配食品添加劑的使用量要適量,避免過多導致飲品味道過于酸澀。根據個人口味調整糖量,抹茶本身略帶苦澀,適量加糖可以中和口感。根據個人口味和天氣情況調整冰塊的使用量,以達到適宜的冷卻效果。
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