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配方:紅茶或綠茶適量、香蕉1根、牛奶200毫升、糖適量、味達(dá)蕾702號適量、冰塊適量、香蕉香精或香蕉片適量。
工藝:將紅茶或綠茶用適量開水沖泡,浸泡時間根據(jù)茶葉種類和個人口味調(diào)整。過濾掉茶葉,留下茶水備用。將香蕉去皮,切片或搗成泥備用。在一個杯子中倒入200毫升牛奶。將準(zhǔn)備好的茶水慢慢倒入牛奶中,邊倒邊攪拌。加入香蕉片或香蕉泥,繼續(xù)攪拌均勻。根據(jù)個人口味加入適量的糖,攪拌均勻。將適量的味達(dá)蕾702號用溫水溶解后(或直接加入),加入到奶茶中,調(diào)節(jié)奶茶的酸味至理想狀態(tài)。如需冰鎮(zhèn),可在奶茶中加入適量冰塊。最后,可以在奶茶上撒上一些香蕉片或滴入幾滴香蕉香精作為裝飾。攪拌均勻后,香蕉果味奶茶即可享用。
注意事項(xiàng):復(fù)配食品添加劑的用量需根據(jù)具體需求和口感進(jìn)行調(diào)整,不宜過多,以免掩蓋奶茶本身的風(fēng)味。香蕉的用量可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡更濃郁的香蕉味,可以增加香蕉的用量或選擇使用香蕉泥。在加入復(fù)配食品添加劑和香蕉后,需確保充分?jǐn)嚢杈鶆颍蛊渚鶆蚍植荚谀滩柚小V谱骱玫哪滩枞缧鑳Υ妫瑧?yīng)放在陰涼處并盡快飲用,避免變質(zhì)。由于加入了香蕉等水果成分,儲存時間不宜過長。制作過程中注意個人衛(wèi)生和食品安全,確保所有食材和用具干凈衛(wèi)生。特別是香蕉等水果,在處理前要確保清洗干凈。
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