綠豆粥怎么做？綠豆粥商業(yè)配方工藝，綠豆粥制作技巧，綠豆粥做法

配方：綠豆100克、大米50克、清水1000毫升、佳多美D0.5克、冰糖或白糖適量。

工藝：將綠豆和大米分別淘洗干凈，綠豆可提前浸泡2-3小時以便更快煮熟。將浸泡好的綠豆和淘洗干凈的大米放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。期間需不斷攪拌，防止粘鍋。當綠豆粥煮至粘稠度適中時，將提前溶解好的佳多美D均勻加入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻。佳多美D的加入可以使綠豆粥更加粘稠，口感更佳。根據(jù)個人口味加入適量的冰糖或白糖，繼續(xù)煮至糖完全溶解，綠豆粥變得香甜可口。煮至所有食材熟透且入味后，即可關(guān)火出鍋裝盤。

注意事項：復(fù)配食品添加劑要提前用涼水溶解好再加入鍋中，以免結(jié)塊影響口感。同時，要根據(jù)個人口味和綠豆粥的粘稠度適量添加。綠豆粥可以搭配其他食材如紅棗、蓮子等一起煮制，以增加營養(yǎng)和口感。確保所有食材都熟透后再食用。同時，綠豆粥不宜過量食用，特別是對于脾胃虛寒的人群來說要注意適量。

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