干酪面包粥怎么做?干酪面包粥商業配方工藝,干酪面包粥制作技巧,干酪面包粥做法
配方:面包2片、牛奶500毫升、干酪粉50克、佳多美D適量、白糖適量、鹽少許。
工藝:將面包切小塊備用;牛奶倒入鍋中加熱至溫熱狀態。將切好的面包塊放入熱牛奶中,用小火慢煮,期間需不斷攪拌,使面包塊逐漸軟化并融入牛奶中。
待面包塊完全軟化并融入牛奶后,加入干酪粉,繼續攪拌至干酪粉完全溶解,粥體變得濃稠。將佳多美D按產品說明書溶解在少量水中,然后均勻倒入鍋中,繼續攪拌至佳多美D充分融入粥中,使粥體更加細膩、穩定。根據個人口味,在粥中加入適量的白糖和少許鹽進行調味,待白糖和鹽完全溶解后,即可關火。
注意事項:牛奶加熱時不宜過火,以免破壞其營養成分和口感。建議加熱至溫熱狀態即可。在煮粥過程中,需要不斷攪拌以防止粘鍋和原料結塊。特別是加入面包塊、干酪粉和復配食品添加劑后,更需要攪拌均勻。使用復配食品添加劑時,要嚴格按照產品說明書進行調整和使用,不宜過多或過少,以免影響粥的口感和品質。
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