冰糖蓮子粥怎么做？冰糖蓮子粥商業(yè)配方工藝，冰糖蓮子粥制作技巧，冰糖蓮子粥做法

配方：糯米100克、蓮子適量、冰糖適量、佳多美D適量、清水適量。

工藝：將糯米、蓮子清洗干凈，蓮子可以提前浸泡一段時(shí)間以便更容易煮熟。在鍋中加入適量的清水，放入糯米和蓮子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。根據(jù)個(gè)人口味，在粥中加入適量的冰糖，繼續(xù)燉煮。提前用涼水將佳多美D溶解好，待粥煮至接近完成時(shí)，將溶解好的佳多美D加入鍋中，攪拌均勻。加入佳多美D后，繼續(xù)小火燉煮一段時(shí)間，讓粥更加粘稠，蓮子也更加軟糯。待粥煮至粘稠、蓮子軟糯時(shí)，即可關(guān)火出鍋。

注意事項(xiàng)：蓮子可以提前浸泡一段時(shí)間，以便更容易煮熟，同時(shí)也有助于去除蓮子中的澀味。煮粥時(shí)要控制好火候，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，確保粥體均勻受熱，避免糊底。復(fù)配食品添加劑的用量要根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明書進(jìn)行調(diào)整，不宜過(guò)多或過(guò)少，以免影響粥的口感和品質(zhì)。

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