山藥粥怎么做？山藥粥商業配方工藝，山藥粥制作技巧，山藥粥做法

配方：山藥50克、大米100克、清水800毫升、佳多美D適量、白糖或冰糖適量。

工藝：將山藥去皮洗凈后切成小塊，大米淘洗干凈，佳多美D提前用少量清水溶解備用。將大米和適量清水放入鍋中，大火煮沸后轉小火慢燉。期間需不斷攪動，防止粘鍋。待大米煮至七八成熟時，加入山藥塊繼續煮。在粥即將煮好時，將提前溶解好的佳多美D均勻加入鍋中，繼續攪拌煮至粥體粘稠。根據個人口味加入適量的白糖或冰糖調味，攪拌均勻后即可關火。

注意事項：山藥去皮時需注意防止皮膚過敏，建議戴上手套操作。山藥塊的大小可根據個人喜好調整，但不宜過大，以便更好地煮熟煮爛。復配食品添加劑的添加量需根據粥的成品量和口感需求進行調整，建議添加量為成品粥的0.3%-0.5%。過量使用可能會影響粥的口感和品質。復配食品添加劑需提前用少量清水溶解，以便更好地與粥混合均勻。溶解時需充分攪拌，確保無顆粒殘留。

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