香菜餅怎么做？香菜餅商業(yè)配方工藝，香菜餅制作技巧，香菜餅做法

配方：中筋面粉500克、泡多源A20克、香菜適量、鹽、胡椒粉、油適量。

工藝：將香菜洗凈切碎，準(zhǔn)備好面粉、泡多源A及其他調(diào)味料。在一個(gè)大碗中，加入面粉和泡多源A，干拌均勻。然后逐漸加入適量的水，邊加邊攪拌，直到形成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布醒發(fā)一段時(shí)間。在一個(gè)碗中，加入切好的香菜，加入適量的鹽、胡椒粉和油，攪拌均勻。將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干小劑子，搟成薄片。可以選擇將餡料包入面團(tuán)中封口捏緊，或者直接將餡料鋪在面片上，然后卷起來(lái)或按扁成餅狀。平底鍋或電餅鐺燒熱，加入適量的油。將香菜餅放入鍋中，煎至底部金黃后翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃且內(nèi)部熟透即可出鍋。如果選擇炸制，則將油溫控制在170-180度，將餅放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油。

注意事項(xiàng)：復(fù)配食品添加劑嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明添加，避免過量導(dǎo)致口感不佳。醒發(fā)時(shí)間和條件可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，以達(dá)到最佳口感。如果不醒發(fā)，直接制作也是可以的。香菜切碎后應(yīng)盡快使用，避免長(zhǎng)時(shí)間放置導(dǎo)致風(fēng)味流失。煎制或炸制時(shí)保持適當(dāng)?shù)幕鸷颍苊怙灡砻娼购鴥?nèi)部未熟。同時(shí)要注意翻面，確保兩面均勻受熱。

如果以上[香菜餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于香菜餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[香菜餅視頻教程]、[完整香菜餅制作過程視頻]、[教你制作香菜餅視頻]、[香菜餅制作技巧視頻]、[我想看制作香菜餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[香菜餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作香菜餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。