古巴雞肉海鮮卷怎么做？古巴雞肉海鮮卷商業(yè)配方工藝，古巴雞肉海鮮卷制作技巧，古巴雞肉海鮮卷做法

配方：雞胸肉500克、蝦仁200克、蟹肉棒100克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、奶酪適量、面包糠適量、雞蛋2個(gè)、鹽適量、黑胡椒適量、生抽適量、耗油適量、味達(dá)蕾901號適量。

工藝：將雞胸肉、蝦仁、蟹肉棒、洋蔥和青椒洗凈切好備用。將雞胸肉、蝦仁和蟹肉棒放入碗中，加入鹽、黑胡椒、生抽、耗油和味達(dá)蕾901號，攪拌均勻后腌制10分鐘。將洋蔥和青椒炒至斷生，加入腌制好的雞肉、蝦仁和蟹肉棒，繼續(xù)翻炒均勻，炒至餡料熟透。將雞蛋打散，加入適量面包糠，攪拌均勻后鋪在烤盤上，烤至金黃色，取出放涼備用。在卷皮上鋪上一層奶酪，再放上炒好的餡料，卷成卷狀，兩端用牙簽固定。將卷好的雞肉海鮮卷放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤制15分鐘，直至表面金黃酥脆。

注意事項(xiàng)：在腌制餡料時(shí)，復(fù)配食品添加劑的用量要根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，以提升鮮味。卷皮要烤至金黃色，這樣口感更佳，也更容易卷制。在卷制雞肉海鮮卷時(shí)，要確保餡料分布均勻，卷得緊實(shí)，以免在烤制過程中散開。烤制時(shí)間要根據(jù)烤箱的功率和雞肉海鮮卷的大小進(jìn)行調(diào)整，以確保烤熟且口感酥脆。

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