西汁怎么做？西汁商業配方工藝，西汁制作技巧，西汁做法

配方：番茄醬200克、白糖50克、醋30毫升、水適量、味達蕾901號1克、鹽適量、生抽少量。

工藝：將材料準備好。將味達蕾901號用溫水或涼開水溶解，確保完全溶解無顆粒。在鍋中加入適量的水，然后加入番茄醬、白糖、醋、溶解后的味達蕾901號、鹽等調味料，攪拌均勻。將鍋置于火上，煮沸后轉小火慢燉，期間不斷攪拌以防止糊底。根據個人口味進行進一步的調整，確保味道酸甜適中，鮮味突出。當西汁達到理想的稠度和口感時，關火。待其自然冷卻后，即可使用。

注意事項：根據配方中的建議用量添加復配食品添加劑，不要過多或過少，以免影響西汁的口感和品質。在加入西汁之前，需要確保復配食品添加劑完全溶解在溫水中，并與其他調味料充分混合均勻。西汁的口味可以根據個人喜好進行調整，可以先嘗試少量添加白糖、醋和鹽等調味料，再根據需要進行調整。制作好的西汁最好盡快使用，以保證最佳口感。如需保存，可以將其放入密封容器中，冷藏保存，但時間不宜過長。在食用前，可以重新加熱并攪拌均勻。

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