牛奶冰棍（二）怎么做？牛奶冰棍（二）商業配方工藝，牛奶冰棍（二）制作技巧，牛奶冰棍（二）做法

配方 ：鮮牛奶 240g 、砂糖 110 g 、佳多美D1g、檸檬汁 30g 、 食鹽 少許。

工藝：將所有原料準備好，將牛奶倒入鍋中，用小火加熱至微溫狀態，不要煮沸。將檸檬汁和食鹽加入溫熱的牛奶中，攪拌均勻，使食鹽完全溶解。將糖粉加入牛奶中，繼續攪拌，直至糖粉完全溶解。將佳多美D加入牛奶中，再次攪拌均勻，確保佳多美D完全溶解。將混合液從火上移開，放置一旁冷卻至室溫。也可以將混合液倒入一個大碗中，放在冷水盆中加速冷卻。將冷卻后的混合液倒入冰棍模具中，確保液體分布均勻。插入冰棍棒，以便后期脫模。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面，使冰棍松動。然后小心地將冰棍從模具中取出，即可享用美味的牛奶冰棍。

注意事項：復配食品添加劑嚴格按照建議的用量添加，以獲得最佳的增稠和穩定效果。在加熱牛奶時，要確保溫度適中，避免煮沸，以免影響冰棍的口感和質地。在整個制作過程中，要不斷攪拌混合物，以確保所有原料完全溶解并混合均勻。在倒入模具之前，一定要確保混合物已經冷卻至室溫或更低溫度。冷凍時間要足夠，以確保冰棍完全凝固。檸檬汁的用量可以根據個人口味進行調整。過多的檸檬汁可能會使冰棍口感過酸。食鹽的用量很少，但可以起到提升風味的作用。不要加入過多，以免影響冰棍的口感。

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