果味棒棒冰（香蕉）怎么做？果味棒棒冰（香蕉）商業配方工藝，果味棒棒冰（香蕉）制作技巧，果味棒棒冰（香蕉）做法

配方：香蕉泥200克、牛奶300毫升、倍田6號1克、香草精1茶匙。

工藝流程：將新鮮香蕉去皮，搗碎成泥狀。在一個大碗中，將香蕉泥、牛奶、倍田6號和香草精混合在一起。用攪拌器或筷子充分攪拌均勻，確保所有成分充分融合。將混合物倒入鍋中，用中小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至倍田6號完全溶解。注意不要過度加熱，以免牛奶煮沸或香蕉泥燒焦。將溶液倒入容器中，放置冷卻至室溫。然后可以放入冰箱冷藏一段時間，以便更快達到適合注模的溫度。將冷卻后的香蕉混合物注入棒棒冰模具中。插入棒棒冰的棍子，確保棍子牢固地固定在液體中。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至棒棒冰完全凝固。從冰箱中取出棒棒冰模具，稍微放置幾分鐘再脫模。可以用溫水稍微浸泡模具，以便更容易地脫出棒棒冰。

注意事項：嚴格按照建議的用量添加復配食品添加劑，以獲得最佳的甜味效果。過量添加可能會導致口感過于甜膩。在加熱和冷卻過程中，確保香蕉泥、牛奶、復配食品添加劑完全溶解并攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。棒棒冰需冷凍足夠時間才能凝固，具體時間取決于冰箱性能和棒棒冰大小。選用適合制作棒棒冰的模具，確保模具干凈且無異味。選用新鮮、成熟的香蕉，以確保棒棒冰的口感和品質。

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