果汁棒棒冰（草莓）怎么做？果汁棒棒冰（草莓）商業(yè)配方工藝，果汁棒棒冰（草莓）制作技巧，果汁棒棒冰（草莓）做法

配方：新鮮草莓500克、倍田6號1克、清水適量、香草精適量。

工藝：將草莓塊放入攪拌機中，加入適量的清水，攪拌成細膩的草莓汁。用少量清水分別溶解倍田6號，確保完全溶解無顆粒。將草莓汁和溶解后的倍田6號混合在一起，攪拌均勻。根據(jù)個人口味加入適量的清水調節(jié)濃度，再加入適量的香草精，再次攪拌均勻。為了獲得更加細膩的口感，可以通過漏網(wǎng)過濾掉混合物中的微小顆粒。將混合好的草莓液倒入棒棒冰模具中，確保液體分布均勻。注意不要倒得太滿，留出一些空間以便棒棒冰膨脹。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少6小時或直至棒棒冰完全凝固。棒棒冰凝固后，輕輕敲打模具背面，使棒棒冰松動。然后小心地將棒棒冰從模具中取出。

注意事項：在混合所有材料時，要確保攪拌均勻，使復配食品添加劑充分發(fā)揮作用。冷凍時間要足夠，以確保棒棒冰完全凝固。同時，避免急凍，以免影響棒棒冰的口感和形狀。確保所有成分在混合過程中充分溶解并攪拌均勻，避免出現(xiàn)結塊或分層現(xiàn)象。選用適合制作棒棒冰的模具，確保模具干凈且無異味。制作過程中注意個人衛(wèi)生和食品安全，確保所有食材和用具干凈衛(wèi)生。選用新鮮、成熟的草莓，以確保棒棒冰的口感和品質。

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