普通冰棒怎么做？普通冰棒商業(yè)配方工藝，普通冰棒制作技巧，普通冰棒做法

配方：純凈水500毫升、白砂糖100克、味達蕾702號0.2克、果汁或果泥適量。

工藝流程：稱量好純凈水、白砂糖和味達蕾702號。如果需要添加果汁或果泥，也準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料。將純凈水倒入鍋中，加熱至微沸。加入白砂糖，攪拌至完全溶解。加入味達蕾702號，用少量涼開水溶解后倒入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻。如果需要添加果汁或果泥，此時將其加入鍋中，攪拌均勻。

將鍋中的液體倒入容器中，放置冷卻至室溫。可以將容器放入冷水中加速冷卻，但避免直接放入冰箱中冷卻，以免結(jié)冰不均勻。將冷卻后的液體注入冰棍模具中。插入冰棍棒，確保冰棍棒牢固地固定在冰棍液中。將冰棍模具放入冰箱冷凍室中，冷凍足夠時間，直到冰棍完全凝固。

注意事項：復(fù)配食品添加劑按照建議的使用量進行添加，避免過量導(dǎo)致酸味過重。確保所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)分層或結(jié)塊現(xiàn)象。選用適合制作冰棍的模具，確保模具干凈且無異味。冰棍需冷凍足夠時間才能凝固，具體時間取決于冰箱性能和冰棍大小。根據(jù)個人口味調(diào)整白砂糖和果汁或果泥的用量，以獲得最佳口感。

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