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牛奶冰棍(三)怎么做?牛奶冰棍(三)商業(yè)配方工藝,牛奶冰棍(三)制作技巧,牛奶冰棍(三)做法

   日期:2020-06-20     瀏覽:228    評(píng)論:0    
核心提示:配方:牛奶500毫升、倍田3號(hào)2.5克、香草精少許。

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牛奶冰棍(三)怎么做?牛奶冰棍(三)商業(yè)配方工藝,牛奶冰棍(三)制作技巧,牛奶冰棍(三)做法

配方:牛奶500毫升、倍田3號(hào) 2.5克、香草精少許。

工藝流程:將牛奶倒入鍋中,加熱至溫?zé)釥顟B(tài),但不要煮沸。將倍田3號(hào) 用少量涼開水溶解,確保無顆粒后,加入溫?zé)岬呐D讨校瑪嚢杈鶆颉<尤胂悴菥珨嚢杈鶆颉⒒旌弦豪鋮s至室溫,然后放入冰箱冷藏室中冷卻至接近冰點(diǎn)狀態(tài),但不要完全凝固。將冷卻后的混合液倒入冰棍模具中,注意不要倒得太滿,以免冷凍后溢出。將模具放入冰箱冷凍室,冷凍至冰棍完全凝固。冷凍時(shí)間根據(jù)冰箱性能和冰棍大小而定,通常需要4-6小時(shí)或更長時(shí)間。在冰棍完全凝固后,從冰箱中取出模具,稍微放置幾分鐘后再脫模,這樣更容易脫出完整的冰棍。脫模后的冰棍可以直接食用,也可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行裝飾。

注意事項(xiàng):復(fù)配食品添加劑時(shí)建議按照產(chǎn)品說明使用,避免過量導(dǎo)致冰棍口感過于稠厚。在混合材料時(shí),要確保攪拌均勻,避免出現(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。在倒入模具前,混合液需要冷卻至接近冰點(diǎn)狀態(tài),這樣有助于冰棍更快地凝固成型。同時(shí),冷凍時(shí)間要足夠長,確保冰棍完全凝固。在冰棍完全凝固后,可以從冰箱中取出模具,稍微放置幾分鐘后再脫模,這樣更容易脫出完整的冰棍。

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標(biāo)簽: 牛奶冰棍 倍田 3 號(hào)
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