奶油冰棍(一)怎么做?奶油冰棍(一)商業配方工藝,奶油冰棍(一)制作技巧,奶油冰棍(一)做法
配方:淡奶油250克、牛奶200毫升、糖100克、佳多美D2.5克。
工藝流程:將淡奶油、牛奶和糖倒入鍋中,加熱至糖完全溶解,然后冷卻至室溫。將佳多美D用少量常溫水溶解,確保無顆粒后,加入冷卻后的奶油牛奶混合液中。使用攪拌器將混合液攪拌均勻,直至佳多美D完全溶解。將混合液倒入冰棍模具中,注意不要倒得太滿。將模具放入冰箱冷凍室,冷凍至冰棍完全凝固(通常需要4-6小時或更長時間)。在冰棍完全凝固后,從冰箱中取出模具,稍微放置幾分鐘后再脫模,這樣更容易脫出完整的冰棍。脫模后的冰棍可以直接食用,也可以根據個人喜好進行裝飾。
注意事項:復配食品添加劑嚴格按照產品說明中的建議使用量進行添加,避免過量導致冰棍口感不佳或食品安全問題。冰棍需要冷凍足夠的時間才能凝固成型,具體時間根據冰箱性能和冰棍大小而定。在冰棍完全凝固后,從冰箱中取出模具,稍微放置幾分鐘后再脫模,這樣更容易脫出完整的冰棍。在制作過程中,要注意個人衛生和食品安全。所有食材和用具都要確保干凈衛生,避免污染。可以根據個人口味調整糖的用量,或者添加其他風味調料如巧克力粉、果醬等。
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